Es un vino de mezcla de variedades de uva, donde predominan Pedro Jiménez y Sauvignon Blanc. Pedro Jiménez se produce principalmente en el norte de Chile y tiene aromas a frutas tropicales maduras. La variedad Sauvignon Blanc se da en la zona central de Chile y aporta aromas frescos como piña, notas cítricas y frutas tropicales. Gato Blanco al ser una mezcla de variedades es un vino de una gran gama de sabores y aromas logrando el perfecto equilibrado, frescura y rica acidez. Este vino es ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas verdes.