Vinificación

Apenas llega la uva a la bodega, se macera en frío por 2 días para así potenciar la expresión de aromas. Posteriormente, se fermenta con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 26 y 28 ºC. Durante la fermentación, se realizan 3 remontajes diarios para obtener una delicada extracción de color y taninos. Por último, el vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés para otorgar una mayor complejidad de aromas y sabores. Cada variedad se vinifica por separado para luego dar origen al blend final.

Color

Rojo cereza profundo con tintes violáceos

Aroma

Aromas complejos marcados principalmente por frutos rojos maduros y frutos negros (mora y ciruela), mezclados con notas especiadas. También presenta toques de vainilla y chocolate, junto a sutiles notas especiadas.

Paladar

Buena estructura en boca con taninos estructucturados y maduros que dan paso a un final prolongado y agradable.

Maridaje

Ideal para acompañar quesos mantecosos, edam y preparaciones a base de carnes rojas asadas o al horno

Temperatura de Servicio

15-18°C